Jom Buat Nasi Arab

Assalamualaikum.

Dah lama saya tak post kat entry ni. Kali ini saya ingin berkongsi membuat nasi arab Kabsah. Dalam nak menyambut Bulan Ramadhan yang bakal tiba. Sudah tentu antara kita yang berlatih puasa sunat di bulan rejab dan syaaban ini. Ok. resepi untuk Nasi Arab ni senang nak dpt kat Malaysia. rempah boleh di buat sendiri... saya kan sertakan sekali.

Tiada rahsia, tak perlu bayaran... hanya usaha dan rajin saje... selamat mencuba...!


Nasi Arab Kabsa

1/4 cawan mentega
3 lbs ayam, dipotong kepada 8-10 keping
1 biji bawang besar, dicincang halus
6 ulas bawang putih, dicincang
1/4 cawan tomato puree
14 auns tin tomato cincang, un-dried (atau segar)
3 lobak merah sederhana, parut
2 sudu cengkih
1 cubit parut pala
1 cubit jintan putih
1 cubit ketumbar
garam & segar serbuk lada hitam
4 cawan air panas
1 kiub stok ayam
2 1/4 cawan beras basmathi (tidak bilas atau rendam)
1/4 cawan kismis
1/4 cawan slivered badam, dibakar

Rempah Kabsa

1/2 sudu teh kunyit
1/4 sudu teh serbuk hijau pelaga
1/2 sudu teh serbuk kayu manis
1/2 sudu teh serbuk allspice
1/4 sudu teh lada putih
1/2 sudu teh limau kering/kulit limau
(kesemua bahan di atas hendaklah digoreng tanpa minyak hingga naik bau kemudian dikisar/blender)

arahan:
Cairkan mentega dalam periuk yang besar, kaserol atau ketuhar Belanda. Tambah kepingan ayam, bawang merah dan bawang putih & tumis hingga bawang lembut. Masukkan puri tomato & renehkan di atas api perlahan selama beberapa minit.

Tambah tomato, lobak merah, bunga cengkih, semua rempah & garam dan lada. Masak untuk beberapa minit. Tambah air & kiub Maggi.

Masak hingga mendidih, kemudian kurangkan haba dan perlhankan api. Reneh dengan api perlahan selama 30 minit. Masukkan beras ke dalam periuk & kacau dengan teliti. (jika anda mahu ayam keperangan - keluarkan dari periuk & letakkan dalam ketuhar panas).

Re-Cover & mereneh selama 35 - 40 minit - tambah kismis untuk 10 minit terakhir - atau sehingga nasi menjadi lembut/masak.

Letakkan nasi di atas piring hidangan besar, letak bersamanya dengan ayam & dihias dengan badam. Hidangkan dengan salad campuran segar - sebaik-baiknya dengan Vinaigrette kapur sedikit. Orang Saudi makan Kabsa mereka dengan sos panas dipanggil 'Shattah'.

Nota: Anda juga boleh 'memasak' kepingan ayam di dalam ketuhar dengan memasak selama 25 - 30 minit pada suhu 180 C manakala nasi masak. (tetapi jangan biarkan menjadi kering).

Mangkatnya Putera Sultan yang Warak...

TAKZIAH|
Al-Fatihah ...

Almarhum Raja Ashman Shah (Putera bongsu Sultan Perak)
Raja Ashman ibni Sultan Azlan Shah, Raja Kecil Sulung Negeri Perak telah mangkat kira-kira jam 1.20 pagi tadi akibat athma. Baginda mangkat di kediaman banginda di Bukit Damansara. Pihak Kek Halal merafak ucapan salam takziah buat seluruh kerabat Diraja Negeri Perak Darul Ridzuan.

Jom Buat Apam Balik

Petang ni tak tau nak buat apa?... inginkan masakan yang lain untuk anak2?... Cuba buat apam balik sendiri.
Resepi Pasti Jadi..

Resepi Apam Balik.

2 cawan tepung gandum

½ cawan gula

1 sudu teh soda bicarbonate

1 sudu teh baking powder

Sedikit pewarna kuning

1 biji telur

1½ cawan air

Sedikit mentega/planta untuk mengoles

Bahan tabur : Kacang tanah yang sudah dikisar / jagung / coklat chip / colat rice... dll
(ikut citarasa)


Cara-cara

Mesin gula bersama telur hingga kembang,
Masukkan soda, bicarbonate, air dan pewarna kuning. Mesin lagi hingga sebati.
Masukkan tepung dan mesin lagi sehingga sebati. (ADUNAN SIAP)
Oleskan planta di permukaan kuali & tuangkan 1 senduk adunan tadi, kemudian nipiskan.
Biarkan seketika & sementara menunggu masak, taburkan bahan tabur di atas.
Apabila cukup masak, angkat dan dilipat DUA sebelum dipotong.

Selamat Mencuba!

Resepi Buat Ibu Berpantang

Salam Maulidul Rasul.

Dalam kesibukan melayan kerenah segala macam tiba2 teringat akan satu resepi masakan ibu berpantang yang dah lama tak buat...(last buat 5 tahun lepas). Dapat resepi ni daripada kawan-kawan Utara di Putrajaya... senang je nak menyediakannya tapi sedap kalau makan panas-panas.

Bahan-bahannya:

Ikan Masin (jeruk/basah)- nak sedap ikan masin tenggiri (dipotong kecil2)
Asam jawa
sedikit garam
bawang merah (hiris/potong)
bawang putih (hiris/potong)
tomato (potong dadu)
Air secawan

Cara memasak :
- Panaskan air dan masukkan bawang merah, putih.
- Masukkan air asam jawa mengikut kepekatan yang dikehendaki kemudian masukkan ikan masin.
- Apabila dah mendidih, masukkan tomato dan garam secukup rasa.

PERINGATAN!

Buat para bapa2 yang ingin menghidang masakan untuk isteri berpantang, pastikan nasi masih panas atau suam. Bukannya apa... sekadar ingin memberi petua menjaga orang berpantang yang tak boleh makan nasi sejuk. Takut masuk angin.

Suami pun boleh makan sekali...Selamat menjamu selera...

What are some foods that are a sunnah to eat?

The Prophet Muhammad said, “There is a tree among the trees which is similar to a Muslim (in goodness), and that is the date palm tree” (Al-Bukhari).

The Apostle of Allah used to eat melon with fresh dates, and he used to say: The heat of the one is broken by the coolness of the other, and the coolness of the one by the heat of the other. (Abu Dawud)

'Abdullah bin Mas'oud narrated that God's Messenger saws said: "Drink cow milk, for cows graze on every kind of plant." (Sunan Abu Dawud)

Allah's Messenger saws said, "Eat olive oil and anoint yourselves with it, for it comes from a blessed tree." Tirmidhi, Ibn Majah

9 Facts to make you stop drinking a Pepsi

Today, I'am gonna post a useful thread about why you should stop drinking Pepsi ,well everyone know the negative things about Pepsi but they doesn't know what it cause so, Let's start :

1. Soda does not satisfy thirst. Many commercially and popular brand sodas contain sodium. Sodium is a form of salt and makes you more thirsty. Many Americans already consume far more sodium in processed foods than the
daily recommended amount.

2. Soda can be addictive. If you drink soda pop every day, try going just one day without it and see how you feel. You will probably be in a bad mood until you get your soda kick. That should tell you something. If you drink soda with caffeine you will likely experience withdrawal symptoms including headaches, anxiety, fatigue and nausea. It could take several days for the symptoms to go away if you were a heavy soda drinker and just stopped consuming it.

3. Medical Studies have shown that Sodium benzoate has been linked to cancer because when it is mixed with the additive vitamin C in soft drinks, it causes benzene, a carcinogenic substance.

4. Carbonated sodas are often packaged in bottles and cans, and although these containers can be recycled, they still add more garbage to our environment. Not everyone recycles and even with items that are recycled, they are not 100 percent recyclable, there is some waste in the recycle process. Additionally it takes energy and manufacturing processes to recycle. If you switched to tea or filtered tap water as your beverage of choice there would be far less garbage generated.lol :P

5. Space. If you stopped drinking soda and instead made your own iced tea or lemon water, you would require less storage space for beverages and it would take less energy and time to lug your beverages from the grocery store.

6. The Teen Effect. Studies have shown that growing teens who consume soda in large quantities have bone weakening and low bone density because they are lacking in calcium rich beverages.

7. The New Tobacco. Doctors, such as Paul Plasky, M.D. regard soda as the new tobacco. He believes soda vending machines should be removed from hospitals the same way many public places have been forced to become
smoke-free. He says fluids are for thirst and rehydration and believes soda is simply a harmful holdover from the 1950's.

8. According to the Beverage Institute, "fluids are important for healthy heart function and play a role in regulating blood pressure. Dehydration decreases cardiac output, which may lead to increases in heart rates and reduced blood pressure."

9. Soda harms your teeth. Ask your dentist. Even if you drink sugar free soda, the acid content in sodas can be destructive to enamel tooth surfaces.
I remember in the first grade a teacher placed teeth in a glass of soda and after a few weeks it was obvious how destructive the soda was even to a hard object like a tooth. It was shocking.

I hope this Thread has helped you a lot ,At this moment you know the truth so stop drinking from this moment to avoided cancer.

Saya terdesak samun untuk beli susu anak

KUALA TERENGGANU- “Saya langsung tidak ada niat hendak menyamun mangsa tetapi saya benar-benar dalam situasi terdesak memerlukan wang untuk membeli susu kepada anak kembar yang baru berusia setahun,” demikian jelas tertuduh, Mohd Hishanudin Abdullah, 32, ketika menjawab pertanyaan Hakim Datuk Zainal Abidin Kamarudin yang ingin mengetahui sebab mendorong dia melakukan jenayah tersebut.

Bapa kepada tiga anak itu turut mengakui semasa kejadian, dia yang berada dalam dunianya sendiri berikutan penangan najis dadah yang diambilnya sebelum itu juga mendorong dia bertindak sedemikian rupa dan sanggup memeras ugut mangsa hanya kerana inginkan RM20.

Dalam masa sama, tertuduh yang sebelum ini bekerja sebagai pelayan kapal peranginan di sebuah pulau di negeri ini menjelaskan walaupun pendapatan bula-nannya mencecah RM3,000, namun sentiasa tidak mencukupi dek kerana ketagihan dadah melampau.

Terdahulu, Mohd Hishanudin, dari Rumah Pangsa, Kampung Kolam, Kuala Terengganu yang dihadapkan ke Mahkamah Sesyen, di sini, kelmarin atas dakwaan mengikut Seksyen 392 Kanun Keseksaan mengaku salah melakukan pemerasan dengan mendatangkan ketakutan terhadap mangsa, Muhamad Ismail Al-Rashid Ramli, 18.

Tertuduh mengaku melakukan jenayah itu menggunakan sebilah pisau lipat dengan niat mangsa dapat menyerahkan RM20 di hadapan sebuah kedai kunci Jalan Masjid Sultan Zainal Abidin, di sini, kira-kira jam 3.15 petang, 13 Disember lalu.

Berikutan pengakuan salah tersebut dan mendengar rayuan tertuduh yang tidak diwakili peguam bela, Zainal Abidin menjatuhkan hukuman 36 bulan penjara bermula tarikh tertuduh ditangkap.

Terdahulu, sebelum hukuman dijatuhkan, tertuduh yang pada awalnya kelihatan tenang menjawab soalan dikemukakan Zainal Abidin tidak dapat menahan sebak dan menangis teresak-esak di kandang tertuduh ketika Zainal Abidin meminta dia membayangkan masa depan anaknya sekiranya dia berterusan melakukan jenayah.